Далматинская кухня

В Дубровнике на каждом шагу можно встретить множество уютных кафе и ресторанчиков. Открытые и закрытые рестораны имеются в каждом отеле, причем, туда можно прийти свободно, не проживая в данном отеле. Исключение, наверное, составляют отели с системой Все включено. Имеет смысл посещать именно те места, где в даное время играет живая музыка. Это добавит разнообразит и оживит вечер, к тому же, как я успела убедиться, музыканты здесь действительно хорошие и лично мне такие вечера доставили массу положительных эмоций.

Посещение ресторанов обходится дорого (сравниваю цены со средними по России, не с Москвой). Хотя и выгодно отличается тем, что заказывая, например, горячее, Вы можете быть уверены, что к нему принесут и гарнир, и хлеб, несмотря на то, что они не обозначены в меню. Меню изобилует рыбными деликатесами, все рыбные блюда , как правило, делаются из свежайших даров моря, впрочем, как и все, что мне довелось попробовать в Хорватии - было исключительно свежим и качественным. Вообщем, если сравнивать с русскими ресторанами средней руки, то в Хорватии рестораны для миддл-класса намного превосходят их в плане кулинарных изысков и качества продуктов. Здесь разнообразнее меню, много национальных блюд, и вообще, например, в ином далматинском отеле 3 звезды кормят на уровне отеля 4 звезды в египетской Хургаде.

В целом далматинская кухня напоминает средиземноморскую, но она как бы более постная и полезная, прнеимущественно, горячие блюда вареные или печеные, в том числе, и печеные на углях мясо и рыба, много свежих овощей и фруктов, разнообразие рыбных блюд удивляет, вкусный картофель (гораздо вкуснее турецкого, поверьте), а также в Далмации по местным рецептам изготавливают вкуснейший козий сыр. Впрочем, не только национальной хорватской кухней можно побаловать себя в Дубровнике. Здесь много итальянских ресторанчиков, названия которых говорят сами за себя. Есть также и подобие бистро и абсолютно интернациональным меню на любой вкус, так что гастрономические привычки при посещении Хорватии можно не менять и совершенно не опасаться за здоровье, так как все и везде здесь очень чисто и опрятно, что комар носа не подточит и муха не пролетит.